The King Café

Este es otro de esos sitios más que recomendables para comer en Hanoi.

Rondando los 3 euritos (incluida la cerveza),y comiendo estupendamente.

Está en 44 Luong Ngoc Quyen

Hay recomendaciones de distintos extranjeros, pero sin duda, la que más me convenció fué la de haber coincidido alli mismo con un señor de avanzada edad, con dificultad en su caminar y francés de nacionalidad,del que me contaron estuvo casado por mucho tiempo con una vietnamita, vivian en Francia, y venian a Hanoi de vacaciones.

En uno de esos viajes ella murió aqui en Hanoi, pero él sigue viniendo al menos ,1 mes al año , y es en este local donde hace casi todas sus comidas,como si fuera uno más de la casa.

A cozy fire place

Hay en Sapa, varios locales con este reclamo en sus puertas, invitandote a entrar y disfrutar de un descanso , con una chimenea encendida, dando aún más a esta localidad, la sensanción alpina.

Después de tomarnos unas cervezas en uno de ellos, decidimos cambiar para cenar y nos encontramos con una extensa carta que nos resultaba familiar, ahora sólo quedaba dar fé de ello y probar.

Restaurant & Tapas Café

Won ton, Cao Lau y White rose

Tres de las especialidades gastronómicas de Hoi An, que pudimos probar y que os recomiendo en :

Restaurante Café 96

96,Bach Dang Street, Hoi An

Ofrecen :
*Clases de cocina
*Especialidades auténticas "hoianenses"
*Vaso de cerveza por 3000 vnd ( aprox 0.11€)

White rose

Son gambas al vapor envueltas en papel de arroz y cebolla frita por encima.

Won ton

Esta masa se rellena con carne picada de cerdo, gambas, jenjibre, cebollas picadas, aceite de sésamo y salsa de soja. Hay quien dice que son equivalentes a los tortellini ó raviolis , aunque a mi me recordó , al menos por la masa ,a las empanadillas caseras.

Receta Won Ton

Cao Lau

Noodles con brotes de soja y tostones de pan con cortezas de cerdo en una sopa ligera condimentada con menta y anís, coronado con finas lonchas de cerdo.

He de decir que hay quién al pedir este plato, por la foto que aparecia en la carta, vió un plato de "filetitos de lomo con ensalada" y es por eso que os muestro la foto del menú ( lo del ventilador era inevitable)

Bun cha y "Casa la Troya" (vietnamita)

Dac Kim

1 Hang  Manh, Old Quarter, Hanoi

Excelente lugar para probar el Bun Cha , plato típico en Hanoi y como siempre relación calidad/precio, más excelene todavía.

Regido por una señora que se encarga de buscarte sitio en algún hueco de las 3 pequeñas plantas que tienen como comedor,dando indicaciones a "sus empleadas" para colocarte toda la cantidad de comida que te corresponde y por descontado cobrar a todos y cada uno de los que pasan en un acelerado ir y venir de comensales y que nos recordó al mesón "Casa la Troya" de Trujillo, en Cáceres (España).

         

Se trata de carne de cerdo a la parrila , lo más parecido a lo que nosotros llamaríamos filetes rusos, servido con fideos de arroz y cubierto con hierbas.

Se asan en un par de pinzas de bambú y es marinado en una mezcla de dulce, picante, salado y amargo, pero lo que le dá el sabor y aroma ,caracteristicos como en otras muchas comidas de aqui, son las hierbas de menta.

En esta casa de comidas, es el plato único, junto con una ración de rollitos vietnamitas.

Todo, con bebida incluida (cerveza) 80.000 vnd por persona ( aprox. 2.90€)

Receta Bun cha

Comer en Hanoi

“Hung Hanh”

Puesto de comida en la calle.

Ki ot so 6 Cho Dem Dong Xuan 

 Ofrecen distintas variedades de marisco fresco, que se puede ver allí mismo.

Merece la pena por la calidad y el precio!!!

 

Desde luego, que no debes dejarte influir porque veas imágenes cómo estas, antes de cenar!!!!! 

    

Ejemplo de presupuesto: 

2 necoras+ ración de gambas+1 ensalada

Total con 2 cervezas : 355.000 vnd (13€ aprox)

“La Place”

Este bar, me lo había recomendado mi amigo Eloy, que es de los que más sabe de Hanoi, y no se equivocó!!!

Es un sitio muy agradable , junto a la Catedral

 

Ejemplo de presupuesto:

1Cerveza local

1rollitos fritos (buenísimos)

1 Café

93.000 vnd= 3.40€

4/6 Au Trieu , Hoan Kiem Dist.,Hanoi

La place

Cha Ca La Vong

“Cha Ca La  Vong”

Vietnamese Special Dish

•    107 Nguyen Truong To  Str.
•   14  Cha Cá Road , Hoan Kiem Dist.

Ejemplo de presupuesto: 

140.000 vnd / pax  Grilled Fish

Total con 2 cervezas : 380.000 vnd (14€ aprox)



Dicen que durante más de siete décadas,Cha Ca La Vong, y los miembros de la familia Doan, quienes regentan este local, guardan el secreto de su especialidad y su único plato, el Cha Ca, que podráimos traducir como Pescado frito con eneldo.El Cha Ca es un  restaurante informal, curioso y sobre todo típico.A través de unas viejas escaleras de madera subimos al segundo piso, un restaurante vulgar repleto de sillas desvencijadas y un olor "fuerte" en el ambiente,pero no desagradable.

Allí sus dueños cocinan ellos mismos montones de pescado sazonado, en concreto de una especie que se llama garoupa, en hornos de arcilla alimentados con carbón vegetal, añadiéndoles cebollinos y pepinillos mientras remueven el guiso; el resultado, sabroso y aceitoso, lo añaden con cuchara a cuencos de arroz y lo sazonan con salsa de gambas, cacahuetes fritos y verduras en vinagre.
 

  

        

En la mesa te entregan un hornillo con su wok ó sartén y es ahí donde tú terminas de hacer el pescado mezclandolo con las verduras, listo para comer eso si, con los palillos !!!

Dicen los rumores que el "secreto" se debe a dos gotas de de una esencia extraida de la glandula olorosa del escarabajo ca coung.

Personalmente os recomiendo cualquier a de estos dos, aunque el más auténtico, es el que está en la misma calle q lo indica ,Cha Cá Road.

Para quien se atreva , puede clickar aqui Recetas de cocina